原料：、腊肉80克、青豆200克、干冬菇3朵、红辣椒30克、、调料：、油、盐、鸡粉、姜末
1、青豆焯下水，捞起过冷水，沥干。
2、冬菇提前泡发，切丁。
3、腊肉隔水蒸20分钟切丁
4、红辣椒洗净去籽去筋切丁
5、准备工作完成了
6、小火、温油，锅中放入姜末，扒拉一下。
7、再放入放入腊肉丁，至炒出香味。
8、加入香菇丁炒2分钟。
9、加入焯过水的青豆翻炒均匀。
10、加凉水没过青豆香菇至烧开转小火，闷10分钟。
11、加入红辣椒丁、盐、鸡粉适量炒均匀出锅。
