猪精肉100g、蒜薹200g、葱5g、姜5片、蒜2瓣、麻椒适量、生抽5ml、糖1g、红油2ml、盐2g、鸡精1g
1、精瘦肉切丝，倒入3ml生抽搅匀腌制备用。
2、蒜薹洗净摘好切成3cm左右的段，放入1g盐拌匀腌制备用。
3、姜蒜切片，葱切段。
4、炒锅内倒入少许植物油，烧至4成热，倒入腌制好的精瘦肉翻炒至断生捞出留底油。
5、倒入葱姜蒜、麻椒煸炒出香。
6、倒入腌制好的蒜薹翻炒至断生。
7、将炒好的瘦肉倒入锅内，加生抽、盐、糖翻炒均匀，加入少许红油继续翻炒，加鸡精调味即可出锅。
