西葫芦1个、鹌鹑蛋5个、面粉适量、盐3克、味精适量
1、先把西葫芦洗净。
2、切成细丝。
3、放盐、味精拌匀，腌制3分钟。
4、放入面粉拌匀。
5、用筷子夹到盘子里，摆成燕窝状。
6、锅里放水烧开，放入锅中大火蒸5分钟。
7、这个时间把鹌鹑蛋洗净，煮熟。
8、剥去外皮。
9、蒸好后开盖，再关火取出来。
10、把鹌鹑蛋堆放到上边即可。
