春大虾10只、娃娃菜2棵、精盐适量、味精适量、上汤适量、料酒适量
1、大虾用牙签去掉沙筋，剪去爪洗净。
2、娃娃菜清洗干净。
3、娃娃菜切片。
4、净锅留底油，料头烹锅，下娃娃菜煸软出锅。
5、炒好的娃娃菜放入盘子中。
6、锅放入底油烧热，加葱段、姜丝炒出香味。
7、放大虾炒出虾脑，烹入料酒。
8、加上汤、娃娃菜和调料，用慢火烧至汤快收干时，放味精，淋香油，装盘即可。
