用料
羊肉500克、萝卜500克、蒜头适量、生姜适量、香叶适量、陈皮适量、花椒适量、八角适量、草果适量、孜然适量、盐适量、米酒适量、酱油适量、冰糖适量
做法
1、准备好所需材料。
2、羊肉洗净切块。
3、羊肉和冷水一起下锅。
4、大火煮开，浮去泡沫。
5、准备好所需香料。
6、萝卜洗净切块。
7、羊肉煮5分钟后捞出。
8、热锅，不放油直接把羊肉放进去炒，加适量盐。
9、待羊肉出油后放入几粒冰糖。
10、加入所有香料炒香。
11、加一汤勺米酒。
12、切好的萝卜放入砂锅内。
13、羊肉炒至表面金黄。
14、炒好的羊肉放到萝卜上面。
15、砂锅内注入水，稍稍没过羊肉即可。
16、加入酱油大火煮开后小火慢炖2个小时即可。
