鹌鹑蛋适量、西兰花适量、剁椒适量、醋适量、白糖适量、蒜适量、葱适量、姜适量
1、鹌鹑蛋用清水煮熟，博取外壳。
2、滚油将鹌鹑蛋炸至金黄。
3、西兰花在沸水中焯熟，起锅滴少许调和油。
4、剁椒和姜葱蒜一起剁成碎末，越细越好。
5、热锅少油下剁椒混合碎翻炒出红油。
6、加入少许糖和醋，勾湿淀粉起锅淋在菜上。
