豆腐适量、胡萝卜适量、蘑菇适量、油麦菜适量、鸡蛋适量、白糖适量、胡椒粉适量、酱油适量、蚝油适量
1、材料:豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。
2、豆腐切小块,胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。
3、蘑菇撕小片。
4、将豆腐拖入蛋液。
5、放入油锅小火煎至金黄。
6、煎好后装起备用。
7、用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。
8、然后放入油麦菜根下锅炒。
9、接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。
10、淋几滴酱油,放白糖,蚝油,胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。
11、装盘。。。。