土豆适量、白菜叶适量、胡萝卜适量、青椒适量、猪瘦肉丝适量、葱丝适量、蒜瓣适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量
1、土豆去皮，切片。
2、胡萝卜切菱形片，青椒切片。
3、白菜叶用手撕成小块。
4、猪瘦肉丝加少许生抽腌制。
5、锅烧热，入蒜瓣葱丝爆香。
6、下入猪瘦肉丝炒变色。
7、倒入土豆片翻炒，然后倒入少许水，调入少量生抽，盖上盖子闷到土豆片熟。
8、待土豆片熟之后，加入白菜叶翻炒。
9、最后加入胡萝卜片和青椒片炒匀，撒入少许盐，鸡精即可。
