鲜菱角适量、西芹适量、枸杞少许、葱姜片适量、盐适量、水淀粉适量、鸡粉适量
1、材料：鲜菱角、西芹、少许枸杞
调味：盐、水淀粉、鸡粉、葱姜片
2、西芹择洗干净，切菱形片；菱角去外壳；枸杞温水浸泡5分钟备用。
3、锅置火上水烧沸、下入菱角煮熟捞出去皮备用。
4、西芹下入沸水锅中汆烫一下捞出沥干水。
5、锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。
6、下入西芹、菱角、枸杞、料酒、盐、鸡粉翻炒几下。
7、用水淀粉勾芡，炒匀即可。
