鸡腿适量、山药适量、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、甜面酱适量、酱油适量、白糖适量
1、材料:鸡腿、山药、葱。
2、鸡腿斩块用料酒、盐、生抽腌制30分钟;山药去皮切块用清水浸泡以免发黑。
3、姜拍扁,葱打结。
4、锅里放油烧热,将八角、桂皮炒香。
5、下鸡腿小火煎一会儿。
6、放酱油、糖、甜面酱翻炒上糖色。
7、加1碗水煮开后放入山药炒匀。
8、将山药鸡腿一起移入砂煲内放葱结和姜。
9、盖上盖子中小火焖20分钟。
10、装盘。。。