用料
肉松适量、水70克、低粉90克、泡打粉1小勺、白芝麻适量、蛋黄蛋白5个、玉米油70克、细砂糖60克、香葱3根、沙拉酱适量
做法
1、水和玉米油倒入盆中。
2、用打蛋器搅打至完全乳化。
3、筛入低粉和泡打粉。
4、用手动打蛋器搅拌均匀。
5、分次加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加。
6、加入所有蛋黄后搅匀的样子，蛋白打至湿性发泡
7、将蛋黄糊和蛋白混合，切拌均匀。
8、倒入烤盘中用力震两下，排出大气泡。
9、香葱洗净切碎。
10、洒在蛋糕糊上。
11、再撒上点白芝麻。
12、180度烤15-20分钟。
13、烤好的蛋糕出炉倒扣。
14、均匀的抹上一层沙拉酱。
15、再根据个人喜好撒上肉松。
16、用油纸裹起来，放凉切段即可。
