牛肉适量、胡萝卜适量、香叶适量、葱姜适量、草果适量、大料适量、桂皮适量、辣椒适量、甜面酱适量、腐乳适量、糖适量、蚝油适量、盐适量
1、准备好调料。
2、牛肉切小块 用清水泡制1小时。
3、捞出控干，重新加入冷水烧开，撇去血沫。
4、加入葱姜 草果 桂皮 大料 香叶。
5、加入 甜面酱 腐乳 糖 蚝油 盐【依个人口味】。
6、放入高压锅，压30分钟 关火焖至20分钟。
7、胡萝卜洗净去皮切成滚刀块。
8、打开晾凉的高压锅。
9、加入胡萝卜块再盖好锅盖压10分钟即可。
