基围虾300g、咸蛋3只、牛油1茶匙、生粉适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量
1、买来活的基围虾
2、咸蛋三只
3、基围虾，去壳去肠洗净；咸蛋蒸10分钟，只取蛋黄，压成茸待用。
4、虾肉用盐、糊椒粉腌30分钟，在表面沾上生粉。
5、烧热油锅，将虾肉炸至呈金黄色，盛出。
6、热锅中下黄油一茶匙
7、黄油融化后加入咸蛋黄略炒一下
8、然后加入虾肉，炒至干身出锅装碟。
9、漂亮的【黄金虾】上桌啦！
