鸭血旺适量、丝瓜适量、味精适量、盐适量、料酒适量、油适量、剁椒适量、葱适量
1、主辅料：鸭血旺、丝瓜、葱，剁椒。
2、丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。
3、把切块的鸭血旺放入开水中飞水去腥。
4、起锅热油，放入葱、剁椒煸炒。
5、放入鸭血旺，开旺火，烹入料酒。
6、加入清水烧开，小火炖制5分钟左右。
7、放入丝瓜块，烧制3分钟。
8、加盐、味精调味，翻炒均匀即可关火。
9、出锅装盘。
