青豆250克、肉粒多火腿1根、盐少许、鸡精少许、食用油适量
1、青豆剥壳洗净待用。
2、火腿切丁待用。
3、火腿丁入热油锅翻炒至香。
4、将洗净的青豆倒入锅中与已经炒香的火腿丁一起翻炒均匀。
5、加清水没过青豆火腿，开大火盖上锅盖焖至水分被青豆吸收。
6、调入鸡精和盐继续翻炒均匀，即可出锅。
