用料
乌鸡1只、山药400克、葱适量、姜适量、红枣适量、桂圆适量、料酒适量、盐适量、白糖适量
做法
1、先把乌鸡洗净，剁成小块。
2、锅里放热水、加料酒，把乌鸡放入开水中焯一下。
3、捞出来用凉水洗净。
4、放入点压力锅中。
5、葱切段，姜切片。桂圆剥去皮。
6、把葱、姜、桂圆放入锅中。
7、加料酒、白糖和盐。
8、山药洗净去皮。
9、切成小块。
10、把山药放入锅中。
11、放入适量水。
12、红枣洗净，放入锅中。
13、盖上锅盖，按下鸡肉键过40分钟即熟。自动跳到保温功能。
14、打开锅盖，调一下味道。如果太淡的话可以加点盐。
15、盛到大海碗里，就可以吃了。
