嫩鸡半只适量、冬菇，木耳适量、蛋清一个，淀粉，生抽，盐，姜丝适量、胡椒粉适量
1、冬菇，木耳分别泡发
2、冬菇一刀切两半，木耳保持原型
3、鸡洗净，加入姜丝，盐，生抽，胡椒粉，蛋清（滑鸡就靠这个滑），
4、加入姜丝，盐，生抽，胡椒粉
5、搅拌均匀后，加入冬菇木耳
6、蒸锅开了，入锅，大伙20分钟（看鸡的大小，多少决定）
7、出锅，撒上葱花。香气扑鼻啊
