荷兰豆适量、木耳适量、金针菜适量、香菇适量、胡萝卜适量、味精适量、盐适量
1、香菇、木耳、金针菜泡发，荷兰豆摘除筋并洗净，胡萝卜切片。
2、锅烧开水下荷兰豆煮软。
3、荷兰豆过凉水沥干。
4、热锅下油。
5、先下香菇、木耳、金针菜炒香，再加入胡萝卜和荷兰豆拌炒，加入味精、盐和一小匙清水，烧熟。
