用料
意大利通心粉150g、香菜50g、黑豆适量、蒜1瓣、杏仁20g、亚麻籽油30g、盐少许、黑胡椒适量、大料少许、五香粉适量、水1颗、花椒适量
做法
1、将黑豆浸泡3小时;水烧开,放入浸泡好的黑豆。水中加入大料、、花椒、五香粉、盐。小火煮至黑豆熟,捞出备用。
2、将黑豆浸泡3小时;水烧开,放入浸泡好的黑豆。水中加入大料、、花椒、五香粉、盐。小火煮至黑豆熟,捞出备用。
3、准备好做青酱的材料。
4、将香菜洗净控水,切成小段,放入搅拌机中,加入杏仁,高速打碎。
5、加入亚麻籽油,打至香菜碎、杏仁碎融合,低速搅拌均匀,制成青酱。
6、倒出,青酱制作完成,备用。
7、通心粉放入开水中,上火煮,8分钟左右,至意面熟。捞出,拌入橄榄油,防止粘连。
8、加入盐、制作好的青酱、煮好的黑豆、适量黑胡椒。
9、拌匀,即可食用。黑豆也可以不拌入其中,因为实现加作料煮好,单独吃,美味又健康。