草鱼适量、白芝麻适量、番茄酱适量、柠檬适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、味精适量、油适量
1、将草鱼打理干净。
2、去头尾，取下鱼肉。
3、草鱼肉切成1公分后的片。
4、调入料酒。
5、调入柠檬汁、盐。
6、腌制二十分钟左右。
7、油锅烧热，下入鱼片炸至金黄色，捞出控油。
8、炒锅内倒少许油，放入番茄酱炒香至油成红色，下入鱼片裹匀茄汁，调入白糖、盐、味精，起过装盘，撒上白芝麻即可。
