鲜淮山250克、三黄鸡腿3个、清水4、5碗、盐适量
1、材料：鲜淮山250克，三黄鸡腿3个。
2、鲜淮山洗去外层皮。凹凸不平的野生淮山不好削皮，发觉用钢丝擦洗很容易去皮。并不会削去过多淮山肉。
3、淮山洗净切片，先用清水浸泡着，备用。
4、鸡上腿一分为二，放干锅里稍煎。
5、煎至微黄。
6、加入鲜淮山片。
7、加适量水盖上锅盖焖煮，大火煮开改小火煮
8、煮10分钟左右即可放盐调味关火，起锅啦
9、鲜淮山鸡汤
