用料
排骨适量、胡萝卜适量、土豆适量、香菇适量、豆瓣适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、老姜适量、大蒜适量、八角适量、山奈适量、食用油适量
做法
1、材料洗净备好。
2、排骨焯水。
3、焯水后的排骨洗净上面的浮沫。
4、老姜切片，大蒜去皮。备***瓣、八角、山奈。
5、锅里烧油，先下大料炒出香味。
6、再放入豆瓣炒开后放入老抽。
7、放入排骨翻炒均匀后放入适量白糖翻炒片刻。
8、加水没过排骨大火烧开。
9、烧开后中火炖半小时。
10、放入土豆、香菇、胡萝卜。
11、同样再炖半小时。
12、待半小时后开大火收汁即可盛出。
