韭菜150克、鸡蛋一个、猪肉50克、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、生抽适量、植物油适量
1、准备的材料。
2、猪肉洗净切丝，加入盐、生粉、胡椒粉和生抽拌匀腌制。
3、鸡蛋打散，入锅中摊成圆饼切丝待用。
4、锅中留底油，煸炒肉丝。
5、下入韭菜翻炒，加入盐。
6、下入蛋皮丝翻炒几下即可。
7、出锅上桌。
