肥牛200克、小米50克、鸡汤400克、金针菇40克、生菜1颗、盐4克、鸡汁4克、姜米适量
1、原料：肥牛，煮熟的小米，金针菇，生菜。
2、生菜切丝，金针菇洗净切段。
3、肥牛在开水中汆一下。
4、锅中放少许油，加入姜米煸一下，倒入清鸡汤，放入金针菇和煮熟的小米。
5、把汤汁煮至浓稠时，加入生菜丝。
6、最后放入肥牛，稍煮片刻出锅。
