草鱼适量、豆腐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量
1、草鱼片去鱼肉留下鱼头和鱼骨，鱼肉留作其他菜。
2、豆腐切块。
3、葱姜蒜切好。
4、鱼头和鱼骨煎一下。
5、移入砂锅，加水，加葱姜蒜，加盐。
6、加豆腐炖20分钟。
