猪肉适量、芹菜适量、辣椒酱适量、花椒适量、生抽适量
1、芹菜择去叶子后洗净，切段后用盐抓一下出水后冲凉水。
2、瘦肉切丝，下生抽，生粉和花椒抓腌一下。
3、炒锅下油，下辣椒酱炒香。
4、下腌好的肉丝炒变色。
5、下切好的芹菜翻炒。
6、略加一点盐调味后出锅。
