豆腐适量、肉末适量、青椒适量、胡萝卜适量、香菇适量、木耳适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、番茄酱适量、甜面酱适量、料酒适量、老抽适量
1、所有食材切好。
2、煎豆腐,放蒜片、葱、花椒,加一点点水。
3、煎好装盘。
4、把胡萝卜等等下锅略炒断生,盛出备用。
5、葱姜蒜炝锅,肉下锅炒至变色。
6、加豆瓣酱、番茄酱、甜面酱、料酒、老抽。
7、加水淀粉勾芡。
8、浇在豆腐上。