草鱼适量、生粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、糖适量、花椒粉适量、白胡椒粉适量、黑胡椒粉适量、醋适量、老抽适量、料酒适量
1、草鱼身子切大块，用盐、糖、葱姜蒜、花椒粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、醋、老抽、料酒腌一个小时。
2、腌好的鱼块粘生粉。
3、煎锅里一点点油，下鱼块煎。
4、翻面煎。
5、盖上盖子焖一会。
6、再翻面。
7、各个面都煎到。
8、全部煎熟，出锅。
