芹菜1大棵、猪肉适量、黄瓜适量、葱适量、姜适量、淀粉适量、盐适量、生抽少许、醋少许、料酒少许
1、将芹菜摘去叶子，然后洗净。
2、切成小丁后放沸水中氽烫，然后捞出过凉水备用。
3、肉切方丁后用料酒、盐、淀粉略腌片刻。
4、葱切葱花，姜切细丝。
5、底锅热油爆香葱姜。
6、放入肉丁煸炒至变色。
7、然后淋入生抽。
8、倒入芹菜丁翻炒片刻，加盐调味。
9、出锅前淋入一点醋即可。
