猪腰适量、韭黄适量、大蒜适量、蘑菇适量、黑木耳适量、姜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量
1、猪腰两幅，洗干净，切两片，把里面的白筋剔除，切成腰花片子。
2、腰花片用黄酒腌制半小时去腥味儿，蘑菇，水发木耳备用。
3、韭黄大蒜叶子少许，切成小段，蘑菇切成小片。
4、猪腰先放油锅炸一下去除腥味儿。
5、捞出备用。
6、留少许油下姜片煸炒出香味儿。
7、放黑木耳韭芽。
8、蘑菇放入煸炒几下，最后放大蒜。
9、炒几下放盐，鸡精。
10、出锅装盘。
