鸡蛋适量、金针菇适量、豆芽适量、木耳适量、南瓜适量、青椒适量、葱适量、料酒适量、糖适量、白醋适量、盐适量
1、鸡蛋打成蛋液，加盐、料酒、一点点糖和白醋。
2、把豆芽和金针菇入蛋液搅匀。
3、木耳、南瓜、青椒切丝。
4、葱爆锅，先炒青椒、南瓜和木耳，炒出青椒香。
5、将鸡蛋液等入锅。
6、炒至鸡蛋液凝固，加盐出锅。
