小土豆5个、葱适量、姜适量、干辣椒适量、八角半个、花椒适量、盐适量、生抽少许、老抽少许、五香粉少许
1、土豆削皮洗净切丁，放水中浸泡。
2、泡好的土豆洗净后，加盐、生抽、老抽、五香粉腌制一回。
3、切好葱、姜、干辣椒。
4、花椒、八角备用。
5、锅内热油放八角、花椒炒香。
6、再放入葱、姜、干辣椒爆香。
7、倒入腌好的土豆丁翻炒几分钟。
8、加适量水中火慢炖。
9、炖至水分快靠干时加盐调味即可。
