鸡半只、红尖椒3个、葱适量、姜适量、八角半个、料酒适量、高汤适量、盐适量、老抽适量
1、将鸡清理干净斩小块。
2、焯水后捞出洗净。
3、红尖椒洗净切块。
4、葱切葱花，姜切丝。
5、锅内热油放八角，爆香葱花姜丝。
6、倒入鸡块翻炒均匀。
7、淋入料酒。
8、再倒老抽。
9、加入高汤与盐中火炖。
10、焖至汤汁快收干时放入红椒块即可。
