用料
豆腐300克、杏鲍菇2个、葱姜蒜适量、胡萝卜适量、木耳适量、香菜适量、花生油30克、盐适量、料酒10克、酱油10克、味精适量、香油适量、白糖适量
做法
1、杏鲍菇、豆腐、胡萝卜、葱、姜备好。
2、豆腐切成小块，放入油锅中。
3、煎到两面金黄色即可。
4、杏鲍菇切成菱形片。
5、胡萝卜切成菱形片。
6、锅里放油，放入葱、姜爆香，放入胡萝卜翻炒。
7、放入杏鲍菇翻炒。
8、泡发好的木耳洗净。
9、放入锅中翻炒均匀，加点水。
10、放入豆腐炖5分钟。
11、放入盐、白糖翻炒均匀。
12、放入香菜翻炒，加香油、味精调味即可。
