圆茄1个、葱适量、姜适量、五花肉适量、生抽少许、老抽少许、盐适量
1、将圆茄洗净
2、切成长条备用。
3、葱切葱花，姜切丝，五花肉切条
4、锅内热油，爆香葱姜后倒入肉翻炒，再淋点生抽
5、放入茄条翻炒均匀
6、倒点老抽上色
7、出锅前加盐调味即可
