芹菜200g、土豆2个、葱适量、花椒适量、青椒适量、油适量、盐适量、生抽适量、味精适量
1、芹菜洗净,切小段。
2、土豆切片,用冷水浸泡,备用。
3、开水焯一下芹菜,放入冷水中。
4、锅中放油,加葱、花椒炒香放入土豆片和生抽翻炒。
5、待土豆片快熟时放入芹菜加盐翻炒片刻。
6、然后加入青椒、蒜炒1分钟加味精调味即可出锅。