蛏子适量、杏鲍菇适量、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、姜适量
1、准备好食材。
2、用刨刀将杏鲍菇刨成薄片。
3、出水，捞出控水备用。
4、蛏子洗净，入沸水煮至开壳，捞出。
5、取出蛏子肉,洗净表面杂质，备用。
6、锅内油烧热，爆香姜丝，下入蛏子肉、杏鲍菇，调入盐、鸡精、生抽，炒匀后装入盘中即可。
