猪肝适量、青瓜适量、葱适量、蒜适量、姜适量、盐适量、耗油适量
1、青瓜洗净，斜切成段，再竖切成菱形，姜、蒜切片、葱切段。
2、猪肝洗净，沥干水份，切簿片。
3、锅里放少许油，把青瓜炒至8成熟乘出待用。
4、锅里放油，大火，先爆香蒜、姜， 再放入猪肝爆炒。
5、炒至变色时加适量耗油。
6、再加葱段炒匀。
7、再加入青瓜、盐，炒匀即可。
8、猪肝营养很好哦，配青瓜爽滑可口。
