草鱼一条，2斤左右、猪肉肥膘100克、盐25克、花椒5克
1、花椒和盐一起炒香后晾凉；鱼净膛后，全身内外抹匀花椒盐。
2、肥肉切丁，韭菜切段，装入鱼腹内。
3、没有香茅草，用棉线绳把装好馅料的鱼捆扎好。
4、鱼装盘淋黄酒上锅大火蒸约20分钟。
5、成菜。随便做的，没有再摆盘。
