用料
四季豆适量、猪肉末适量、橄榄菜适量、干辣椒适量、葱末适量、姜末适量、蒜3瓣、姜适量、生抽1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、味精少许、盐适量
做法
1、准备材料。
2、四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。
3、锅中倒油，倒放入四季豆，用大火炸四季豆。
4、炸至外皮微皱即捞出控油待用。
5、锅中留底油，用锅铲将肉末滑散，再开大火炒。
6、再加入料酒、生抽、橄榄菜。
7、加入蒜瓣、干红辣椒、葱姜末翻炒。
8、最后加四季豆，加适量盐和少许糖调味，翻炒均匀即可。
9、趁热吃吧。
