用料
羊腿适量、黄心土豆适量、盐适量、鸡精适量、酒适量、葱姜适量、白胡椒粉适量、蒜花适量
做法
1、主料：浸泡了一夜的羊腿（买的时候已剁好）黄心土豆。
2、浸泡时的样子。
3、将洗净的羊腿肉放入开水锅中焯一下。
4、捞出后用水冲洗干净。
5、将羊腿肉放进砂锅中，下葱姜，倒入适量的清水。
6、再倒点白酒。
7、盖上盖烧沸后炖2.5小时左右至羊肉九分熟。
8、羊肉快要好的时候，将土豆去皮、洗净后切成滚刀块，浸泡在冷水中。
9、将土豆放入炖好的羊腿肉中，盖上盖继续炖20分钟左右至土豆熟透。
10、炖好后加盐和鸡精调味。
11、撒点白胡椒粉。
12、再撒点蒜花就行了。
