番茄1个、对虾4个、白糖适量、大料适量、葱姜末适量、料酒适量、淀粉适量、高汤适量、盐适量、生抽适量、植物油适量、蚝油适量
1、虾剪去虾须、爪。番茄洗净去蒂去皮。
2、锅内放底油，将大料炸成枣红色，放入葱姜炝锅。放入生抽、蚝油。
3、加入高汤和盐。
4、放入虾煨4分钟左右。
5、放入番茄、白糖再煨一会。
6、用湿淀粉勾芡，颠翻炒匀即可。
