鸡蛋4个、番茄1个、油适量、盐适量
1、鸡蛋带壳入冷水锅煮熟，剥去壳。
2、西红柿去皮切成片。
3、锅中倒油，油热后将鹌鹑蛋下锅炸一下，炸到蛋的表面金黄即可。
4、锅内加入油烧热，放西红柿炒碎。
5、再倒入炸好的蛋收汁即可。
