山药300g、木耳80g、青椒1个、油适量、盐适量、醋少许
1、干木耳用温水泡发半天。
2、青椒切块，姜切丝。
3、山药切菱形片，水中浸泡一会。
4、锅内烧开水，将山药烫半分钟捞出。
5、木耳洗净在开水烫半分钟。
6、锅内放油，将姜丝爆香。
7、倒入青椒翻炒半分钟。
8、倒入木耳翻炒，淋入几滴醋。
9、倒入山药，翻炒一分钟，调入适量盐即可。
