青虾4两、番茄适量、西兰花适量、花椰菜适量、姜汁适量、花椒粉适量、料酒适量、盐适量、葱适量
1、青虾四两洗净、晾干。
2、青虾去皮留尾，用姜汁、料酒、花椒粉、精盐、葱丝腌制十分钟。
3、用每个牙签上穿四只青虾，下入热油锅内炸熟即可。
4、盘内摆上划开的番茄，周围配上焯好的西兰花和花椰菜，摆出造型即可。
