虾500克、菜椒100克、葱适量、蛋清1个、盐姜汁适量
1、将虾去壳并从虾背剖开去掉肠肚
2、加入适量的盐、姜汁,蛋清一个腌制15分钟
3、菜椒肏熟、葱切段备用
4、炒锅将油烧至高温放入腌制好的虾快速翻炒
5、加入葱段
6、加入菜椒快速翻炒
7、出锅装盘