用料
娃娃菜1棵、绿豆粉丝1小把、葱适量、姜适量、蒜适量、干豆豉2汤匙、蚝油1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、糖1茶匙、料酒1汤匙
做法
1、蚝油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、糖1茶匙、料酒1汤匙调成味汁备用。
2、干豆豉剁碎。
3、准备剁椒和葱姜蒜碎。
4、娃娃菜切成片。
5、粉丝煮软后取一部分铺在盘底，铺上娃娃菜，再将剩余的粉丝铺在娃娃菜上。
6、热油中下入葱姜蒜末和剁椒炒香。
7、再下入豆豉碎炒香。
8、倒入调味汁，烧开后关火。
9、将炒好的酱汁浇在娃娃菜上，放入开水锅中大火蒸10分钟，取出后淋上一汤匙蒸鱼豉油即可。
