土豆1个、杭椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、盐适量、鸡精适量、白醋适量、花椒适量
1、把土豆切成均匀的细丝。
2、切好葱、姜、蒜、红辣椒备用。
3、把杭椒切成丝。
4、土豆丝放入水中洗2～3遍，捞出备用。
5、锅中入油，加入花椒炝锅后，捞出不用。
6、锅中入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。
7、倒入土豆丝大火炒。
8、边炒边加入白醋、盐。
9、最后加入鸡精，炒匀装盘。
