木耳适量、猪瘦肉适量、土豆适量、洋葱适量、蒜苔适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、老抽适量、盐适量、糖适量、耗油适量
1、木耳泡发后撕成小朵,其他四样切丁。
2、热锅放油,下入花椒、姜蒜末、洋葱丁翻炒。
3、炒香后放入肉丁,翻炒至变色,调入料酒、酱油、老抽翻炒均匀。
4、之后放入土豆丁和蒜薹丁,翻炒片刻加入适量热水。
5、放入木耳,拌匀后盖盖儿焖,收收汤汁后放入盐、糖,再焖一会儿放入耗油炒匀,即可出锅。