用料

公鸡一只、姜适量、盐适量

做法

1、公鸡一只宰杀干净。

2、取适量姜去皮剁碎，尽量碎点，盐备用。

3、加入适量盐。

4、搅拌均匀。

5、往鸡身和鸡肚抹匀姜碎和盐，腌几个小时。（时间越长越入味）

6、调整好鸡身，放入电压力锅内胆，胆内加点油。插电，调节在“猪蹄档”。（这样可以很熟烂，不喜欢太烂的就调在“鸡鸭档”就行了。）

7、压好减压至大气压，打开盖子即可手撕了。

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